Hva betaler du for i en dyr espressomaskin?
Det er et rimelig spørsmål, og de fleste svarene er dårlige. Det handler ikke om status. Det handler om temperatur, og om hvor lenge du vil eie maskinen.
En espressomaskin fra La Marzocco koster mange ganger mer enn en god maskin fra elektronikkbutikken. Begge lager espresso. Så hva er det egentlig du betaler for?
Stabil temperatur
Espresso er ekstremt følsom for temperatur. Noen få grader opp eller ned endrer smaken fra søt til sur eller bitter. Billige maskiner varmer vannet idet du trekker, og temperaturen svinger. De dyre maskinene har egne kjeler for kaffe og damp, og elektronisk styring som holder vanntemperaturen jevn fra første til siste kopp.
Linea Micra har for eksempel to kjeler: en liten for kaffe og en større for damp. Det betyr at du kan skumme melk mens kaffen trekker, uten at noen av delene blir dårligere.
La Marzocco Linea Micra
Kaffemaskinenes Ferrari, krympet til kjøkkenbenken. Den varmer raskt opp, holder temperaturen med to kjeler og elektronisk styring, og ser like godt ut som kaffen den lager.
- Kjeler
- Dobbel kjele: kaffe 0,25 l, damp 1,6 l
- Vanntank
- 2 l
- Mål (H × B × D)
- 33,8 × 29,0 × 47,2 cm
- Vekt
- 19,0 kg
Bygget for å repareres
En maskin i rustfritt stål med standard reservedeler er laget for å vare i mange år, og for å kunne repareres når noe går i stykker. Det er en annen økonomi enn en maskin som byttes ut når pumpen gir opp.
Du betaler også for ting du ikke trenger
Ærlig talt: Mye av prisforskjellen mellom de dyreste modellene handler om kapasitet du sjelden bruker hjemme. Lager du to kopper om morgenen, merker du lite til forskjellen på en mellomstor og en stor dampkjele.
La Marzocco Linea Mini
Kafémaskinen i hjemmeformat. Større, tyngre og dyrere enn Micra, og det er nettopp poenget hvis du lager mange kopper på rad.
- Kjeler
- Dobbel kjele med PID, damp 3 l
- Vanntank
- 2,5 l
- Mål (H × B × D)
- 38,0 × 36,0 × 54,0 cm
- Vekt
- 30,0 kg
Den viktigste delen er ikke maskinen
Den største feilen er å bruke alt på maskinen og spare på kvernen. En god kvern til en middels maskin gir bedre kaffe enn det omvendte. Les guiden vår til kaffekverner før du bestemmer deg.
Niche Zero
Kvernen mange forbinder med single dosing hjemme. Mal det du skal bruke, og ingenting blir liggende igjen.
- Kverner
- 63 mm koniske
- Type
- Single dose
- Mål (B × L × H)
- 122 × 211 × 311 mm
- Vekt
- 4,1 kg
Så, er det verdt det?
Hvis du drikker espresso hver dag, vil eie maskinen i mange år og liker at ting er gjort ordentlig, ja. Hvis ikke, får du mer ut av en god kvern og en AeroPress.