kaffesnobb.no

Slik brygger du V60

En enkel oppskrift som gir god kaffe fra første forsøk, og de tre tingene som betyr mest når du vil bli bedre.

Av redaksjonen i kaffesnobb.no. Publisert 2. november 2026.

V60-trakter sett ovenfra mens kaffen blomstrer, med en svanehalskjele ved siden av
Pour over i V60. Beskåret.

Inneholder annonselenker

V60 er trakteren mange baristaer lærte på. Den er billig, men lite tilgivende: den belønner presisjon og straffer slurv. Med riktig utgangspunkt er den likevel enkel å lykkes med.

Det du trenger

  • En V60 og papirfilter i samme størrelse
  • Ferske bønner og en kvern som maler jevnt
  • En kaffevekt med tidtaker
  • Vann rett under kokepunktet, helst fra en kjele med smal tut

Oppskriften

Dette er et godt utgangspunkt for én stor kopp. Juster derfra.
Kaffe 15 g, malt middels fint (som grovt salt)
Vann 250 g, rett under kokepunktet
Tid 2:45 til 3:30 totalt
  1. Skyll filteret med varmt vann og hell ut vannet. Det fjerner papirsmak og varmer trakteren.
  2. Ha i kaffen, rist trakteren lett så sengen blir flat, og nullstill vekten.
  3. Blomstring: hell 30–40 g vann og vent 30–45 sekunder. Kaffen slipper gass og «blomstrer».
  4. Hell resten jevnt i sirkler til vekten viser 250 g, gjerne i to eller tre omganger.
  5. La det renne gjennom. Ferdig rundt 3 minutter.

Smaker det feil?

  • Surt og tynt: mal finere, eller bruk varmere vann.
  • Bittert og tørt: mal grovere.
  • Renner for sakte (over 4 minutter): mal grovere.

Endre én ting om gangen. Kvernen er nesten alltid det viktigste.

Lær mer

James Hoffmann har laget den mest kjente videoen om teknikken, «The Ultimate V60 Technique». Den finner du under «Hva andre sier» på produktsiden for V60.

Utstyret